Dana T-Bone Steak
Kandıra çiftliğimizin danalarından elde edilen, ortasındaki T şeklindeki kemik ile bir tarafında pamuk gibi yumuşak bonfileyi, diğer tarafında ise yoğun lezzetli kontrfileyi bir arada sunan et dünyasının en prestijli kesimi T-Bone Steak.
Lezzet ve Doku Profili
Tek bir tabakta iki farklı gurme lezzeti aynı anda yaşatır: Bonfilenin ipeksi yumuşaklığı ve kontrfilenin damakta iz bırakan zengin dana eti aroması, kemiğin pişerken sağladığı sululukla taçlanır.
İçindekiler
- %100 Doğal Besi Dana T-Bone: Kandıra meralarımızda yetişen danalardan özel dinlendirilmiş, taze kesim T-Bone eti.
Neden Gülşah'ın Çiftliği?
- İki Lezzet Bir Arada: Hem bonfile hem kontrfile parçalarını ideal oranda barındıran gerçek T-Bone.
- Usta Dilimleme: Kemiği zedelemeden, ideal kalınlıkta testere kesimi.
- Kontrollü Dinlendirme: Et liflerini rahatlatıp lezzeti konsantre eden olgunlaştırma süreci.
Kullanım ve Pişirme Önerisi
Eti oda sıcaklığına getirip yüzeyini kağıt havluyla kurulayınız. Kalın döküm tavada yüksek ısıda her iki yüzünü 3-4 dakika mühürleyiniz. Kemiğin yanındaki kısımların da pişmesi için son dakikalarda tereyağı ve biberiye ile tavadaki sosu kaşıkla etin üzerine gezdiriniz. Pişirme sonrası 5 dakika dinlendiriniz.
Servis Önerisi
Kemikli sunum tahtası üzerinde, kaba deniz tuzu ve fırınlanmış kök sebzeler eşliğinde sıcak servis ediniz.
Saklama Koşulları
Buzdolabında (+2°C / +4°C) 3-4 gün, dondurucuda (-18°C) 6 ay muhafaza edilebilir.
Soğuk Zincir Güvencesi
Özel yalıtımlı strafor koli ve buz jelleriyle +4°C soğuk zincirde kapınıza ulaştırılır.
