El Açma Günlük Köy Yufkası (5 Adet)
Kandıra çiftliğimizin mutfağında yerli un, kaynak suyu ve kaya tuzu ile yoğrulan hamurun, köy kadınlarımızın mahir ellerinde oklavayla çarşaf gibi incecik açılıp odun ateşindeki sacda hafifçe pişirilmesiyle hazırlanır. Koruyucu, kabartıcı veya nem tutucu kimyasal içermeyen saf Anadolu yufkasıdır.
Lezzet ve Doku Profili
Tavada veya fırında börek yapıldığında pul pul dökülen çıtırlığı ve ipeksi katmanları ile endüstriyel market yufkalarından tamamen ayrılır. Yırtılmayan elastik yapısıyla kolay sarılır.
İçindekiler
- Taş Değirmen Buğday Unu: Katkısız yerli buğday unu.
- İçme Suyu ve Kaya Tuzu: Saf kaynak suyu ve doğal kaya tuzu. Koruyucu veya asitlik düzenleyici İÇERMEZ.
Neden Gülşah'ın Çiftliği?
- Odun Ateşinde Sac Pişirimi: Geleneksel sac üzerinde hafifçe döndürülerek pişirilmiş hakiki köy yufkası.
- Katkısız ve Taze: Raf ömrü uzatıcı kimyasal içermez, günlük siparişe göre taze açılır.
- Böreklerin Sultanı: Su böreği lezzetinde tepsi börekleri, sigara böreği ve gözleme için mükemmel uyum.
Kullanım ve Pişirme Önerisi
Tepsi böreği yaparken yufkaları çiftlik sütümüz, eritilmiş yayık tereyağımız ve köy yumurtamızdan hazırlayacağınız harç ile ıslatarak kat kat diziniz. 180°C fırında üzeri altın sarısı olana dek 30-35 dakika pişiriniz.
Servis Önerisi
Fırından çıkan çıtır sıcak böreği demli çay ve tulum peynirimiz eşliğinde ikram ediniz.
Saklama Koşulları
Buzdolabında (+2°C / +4°C) poşetinde 5 gün saklanabilir. İhtiyaç fazlasını katlayıp dondurucuda (-18°C) 3 ay muhafaza edebilirsiniz.
Soğuk Zincir Güvencesi
Yalıtımlı ambalaj ve soğuk zincirle tazeliğini kaybetmeden kapınıza ulaştırılır.
