Kandıra Kıvırcık Kuzu Pirzola
Kandıra çiftliğimizin meralarında özgürce otlayan tescilli kıvırcık kuzularımızın sırt (pirzola) kısmından hazırlanan, kemik ucu zarifçe temizlenmiş (French trim) premium kuzu pirzola. Et dünyasının en sevilen, en zarif ve en lezzetli kesimidir.
Lezzet ve Doku Profili
Kemik çevresindeki ince yağ katmanı yüksek ateşte eriyerek ete olağanüstü bir çıtırlık ve sululuk katar. Narin lifleri dakikalar içinde lokum gibi pişer.
İçindekiler
- %100 Kandıra Kıvırcık Kuzu Pirzola: Çiftliğimizden taze kesim, kemikli katkısız kuzu pirzola eti.
Neden Gülşah'ın Çiftliği?
- Tescilli Kıvırcık Irkı: Kokusuz, açık pembe renkli ve dünyanın en lezzetli kuzu ırkı eti.
- Zarif Kasap İşçiliği: Kemik uçları özenle sıyrılmış şık restoran sunumu kalitesi.
- Mangal ve Tavaya Hazır: Eşit kalınlıkta kesilmiş, ideal porsiyonluk pirzolalar.
Kullanım ve Pişirme Önerisi
Pirzolaları oda sıcaklığına getirip yalnızca deniz tuzu ve tane karabiberle lezzetlendiriniz. İyice kızdırılmış döküm tavada veya mangalda her iki yüzünü 3-4 dakika pişiriniz. Piştikten sonra 3 dakika dinlendiriniz.
Servis Önerisi
Taze biberiye dalı, közlenmiş çeri domates ve biber ile sıcak olarak servis ediniz.
Saklama Koşulları
Buzdolabında (+2°C / +4°C) 3 gün, dondurucuda (-18°C) 6 ay muhafaza edilebilir.
Soğuk Zincir Güvencesi
Yalıtımlı strafor kutu ve buz aküleriyle +4°C soğuk zincir bozulmadan teslim edilir.
