Kandıra Kıvırcık Marinasyonlu Kuzu Şiş
Kandıra çiftliğimizin merada serbest beslenen kıvırcık kuzularının but etinden hazırlanan, soğuk sıkım sızma zeytinyağı, taze çekilmiş değirmen karabiber ve Kandıra yaylalarından toplanan taze dağ kekiği ile özel dinlendirilen hazır marinasyonlu kuzu şiş.
Lezzet ve Doku Profili
Zeytinyağı ve taze kekiğin aroması kuzu etinin narin liflerine derinlemesine işler. Yüksek ateşte pişerken kurumaz, sulu ve aromatik bir lezzet şöleni sunar.
İçindekiler
- Kuzu Eti: Kandıra kıvırcık kuzu but eti.
- Marinasyon: Soğuk sıkım sızma zeytinyağı, taze çekilmiş değirmen karabiber ve taze dağ kekiği, kaya tuzu.
Neden Gülşah'ın Çiftliği?
- Referans Reçete: Yalnızca sızma zeytinyağı, değirmen karabiber ve dağ kekiği ile katkısız geleneksel marinasyon.
- Lokum Kıvamında Yumuşaklık: Dinlendirilmiş taze kuzu but etinin benzersiz sululuğu.
- Pişirmeye Hazır: İlave hazırlık gerektirmeden tavaya veya mangala doğrudan girebilen pratik lezzet.
Kullanım ve Pişirme Önerisi
Şişe dizili veya kuşbaşı hâlindeki etleri oda sıcaklığında 15 dakika bekletiniz. İyice ısınmış döküm tavada veya mangal kömüründe çevirerek 6-8 dakika nar gibi kızarana dek pişiriniz.
Servis Önerisi
Közlenmiş domates ve biber, tırnak pide ve süzme çiftlik yoğurdumuz ile servis ediniz.
Saklama Koşulları
Buzdolabında (+2°C / +4°C) 2-3 gün, dondurucuda (-18°C) 3 ay muhafaza edilebilir.
Soğuk Zincir Güvencesi
Yalıtımlı özel strafor koli ve buz aküleriyle +4°C soğuk zincirde kapınıza ulaştırılır.
