Siyez Ekmeği (%100 Ata Tohumu 900-1000 gr)
12.000 yıllık geçmişiyle buğdayın atası olarak kabul edilen, genetiği hiç değişmemiş Kastamonu siyez buğdayının taş değirmende öğütülmesi ve geleneksel ekşi maya ile 24 saat soğuk mayalandırılmasıyla üretilir. Modern buğdaylara kıyasla çok daha narin bir glüten yapısına ve zengin besin içeriğine sahiptir.
Lezzet ve Doku Profili
Hafif kehribar rengi, yoğun ve tok dokusu, kendine has fındıksı lezzetiyle antik çağlardan gelen saf bir buğday ziyafetidir.
İçindekiler
- %100 Siyez Unu: Taş değirmende öğütülmüş katkısız ata tohumu siyez unu.
- Siyez Ekşi Mayası, Su ve Kaya Tuzu: Doğal kaynak suyu ve kaya tuzu.
Neden Gülşah'ın Çiftliği?
- Hakiki Ata Tohumu: Hibrit veya modern buğday karıştırılmamış saf siyez unu.
- Kolay Sindirim: Düşük glüten indeksi ve ekşi maya fermantasyonu sayesinde mideyi yormaz.
- Yüksek Mineral: Demir, çinko, folik asit ve lutein (göz sağlığı vitamini) bakımından çok zengindir.
Kullanım ve Tüketim Önerisi
Dilimleyerek tüketiniz. Yoğun dokusu sayesinde tek bir dilimi dahi uzun süre tokluk sağlar.
Servis Önerisi
Zeytinyağı, kekik ve ezine peyniri eşliğinde servis ediniz.
Saklama Koşulları
Oda sıcaklığında bez torbada 6-7 gün tazeliğini korur.
