Geleneksel Deri Tulum Peyniri (1.2 Kg)

Gülşah'ın Çiftliği Geleneksel Deri Tulum Peyniri (1.2 Kg), Kandıra çiftliğimizin taze ve zengin sütlerinin Anadolu'nun kadim peynircilik geleneğiyle buluştuğu en değerli lezzetlerimizdendir. Temizlenmiş ve tuzlanmış doğal kıl keçi derilerine elle sıkıca basılarak soğuk hava mahzenlerinde en az 3 ila 6 ay boyunca dinlendirilir.

Keçi Derisi Tulumda Olgunlaşmanın Sırrı

Deri tulum, gözenekli ve nefes alan doğal yapısı sayesinde peynirin içerisindeki fazla nemi yavaş yavaş dışarı atmasını sağlar. Bu nefes alma döngüsü esnasında peynir içten dışa doğru olgunlaşır; kendine has keskin, yoğun ve tereyağımsı tulum aromasını geliştirir. Plastik bidon veya tenekelerde üretilen endüstriyel peynirler bu derin lezzet profiline asla ulaşamaz.

İçindekiler

• Pastörize Süt: %100 Kandıra çiftlik sütü.
• Doğal Şirden Mayası: Geleneksel yöntemle elde edilen doğal enzim.
• Doğal Kaya Tuzu: Rafine edilmemiş mineralli basım tuzu.

Kıvam ve Lezzet Profili

Hafif ufalanan (kırıntılı) ancak ağza alındığında damakta eriyen yoğun tereyağımsı dokudadır. Orta-sert gözenekli yapısı, hafif tuzlu ve zengin süt rayihasıyla sofraların en değerli gurme lezzetlerindendir.

Saklama ve Tüketim Tavsiyeleri

• Hava Temasını Kesiniz: Ambalajından çıkardıktan sonra buzdolabında (+2°C ile +4°C) kapaklı cam saklama kabında veya streç filme sarılı olarak muhafaza ediniz.
• Oda Sıcaklığında Dinlendirme: Peynirin zengin aroma ve yağ dengesini tam hissedebilmek için tüketmeden 10-15 dakika önce buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyiniz.
• Kahvaltı ve Sıcak Mutfak: Sıcak tırnak pide, köy lavaşı, ceviz içi, petek bal ve menemen üzerinde servis için mükemmeldir.

Soğuk Zincir ve Güvenli Teslimat

Ürünümüz hijyenik ambalajında ve özel strafor korumalı kutularda buz jel kasetleri eşliğinde +4°C soğuk zincir bozulmadan doğrudan adresinize sevk edilir.