Taze Kuzu Ciğer
Kandıra çiftliğimizin merada serbest otlayan yerli kıvırcık süt kuzularından günlük taze kesilen kuzu ciğeri. İncecik zar yapısı, açık pembe rengi ve pamuk gibi yumuşak dokusuyla ciğer severlerin en çok aradığı gurme lezzettir.
Lezzet ve Doku Profili
Dana ciğerine kıyasla çok daha narin ve tatlımsı bir lezzete sahiptir. Şişte veya tavada dakikalar içinde pişerek ağızda erir; ağır koku asla içermez.
İçindekiler
- %100 Kandıra Kıvırcık Kuzu Ciğeri: Çiftliğimizden günlük taze kesim, katkısız saf kuzu ciğeri.
Neden Gülşah'ın Çiftliği?
- Hakiki Süt Kuzusu Ciğeri: Taze, açık renkli ve narin lifli kıvırcık kuzu ciğeri.
- Arnavut Ciğeri ve Şiş İdeali: Kuşbaşı doğrandığında yağ çekmeden nar gibi kızarır.
- Doğal Çiftlik Tazeliği: Bekletilmeden, soğuk zincirde doğrudan kapınıza gelir.
Kullanım ve Pişirme Önerisi
Arnavut ciğeri için kuşbaşı doğrayıp unlayınız ve bol kızgın yağda tam 1 dakika kızartıp alınız. Kuzu şiş için aralarına kuyruk yağı dizerek mangal kömüründe 3-4 dakika çevirerek pişiriniz.
Servis Önerisi
İnce kıyılmış sumaklı soğan, kimyon, pul biber ve sıcak tırnak pide eşliğinde servis ediniz.
Saklama Koşulları
Buzdolabında (+2°C / +4°C) 1-2 gün muhafaza edilmeli veya dondurucuda (-18°C) 3 ay saklanmalıdır.
Soğuk Zincir Güvencesi
Strafor koli ve buz jelleriyle +4°C soğuk zincirde kapınıza ulaştırılır.
