Kandıra Kıvırcık Kuzu But (Ortalama 3 kg)
Kandıra'nın yeşil meralarında kekik ve doğal otlarla beslenen tescilli kıvırcık ırkı kuzularımızın arka but kısmı. Kıvırcık kuzu ırkının en belirgin özelliği olan kokusuz, narin lifli ve açık pembe renkli et yapısıyla fırın yemeklerinin ve tandırların vazgeçilmezidir.
Lezzet ve Doku Profili
Yağ oranı dengeli, kemik çevresi eti ise son derece lezzetlidir. Kokusuz oluşuyla kuzu eti tüketmekte çekinenlerin dahi hayran kaldığı hafif ve zarif bir lezzet sunar.
İçindekiler
- %100 Kandıra Kıvırcık Kuzu But Eti: Çiftliğimizin merada serbest otlayan yerli kıvırcık kuzularından bütün veya isteğe göre porsiyonluk taze kuzu but.
Neden Gülşah'ın Çiftliği?
- Hakiki Kandıra Kıvırcığı: Melezleşmemiş, coğrafi işaret potansiyeline sahip saf kıvırcık ırkı.
- Kokusuz Et Güvencesi: Merada kekik ve yonca ile beslenen genç kuzulardan elde edilir, ağır koku yapmaz.
- Fırın ve Tandır İçin İdeal: Ağır ateşte kemiğinden tel tel ayrılan lokum kıvamında pişer.
Kullanım ve Pişirme Önerisi
Kuzu but üzerine bıçakla küçük çizikler atıp sarımsak dişleri ve taze biberiye dalları yerleştiriniz. Zeytinyağı, kaya tuzu ve tane karabiberle ovunuz. Fırın poşetinde veya döküm tencerede 160°C'de 2.5 - 3 saat ağır ateşte kendi buharında pişiriniz.
Servis Önerisi
Kestaneli iç pilav veya tereyağlı sebzeler eşliğinde dilimleyerek sıcak servis yapınız.
Saklama Koşulları
Buzdolabında (+2°C / +4°C) vakumlu ambalajında 3-4 gün, dondurucuda (-18°C) 6 aya kadar muhafaza edilebilir.
Soğuk Zincir Güvencesi
Yalıtımlı özel strafor ambalaj ve buz aküleriyle +4°C soğuk zincir kırılmadan adresinize sevk edilir.
