Kandıra Kıvırcık Kuzu Küşleme
Kuzunun omurgasının iç kısmında bulunan, hiçbir şekilde kas hareketi görmeyen ve her kuzudan yalnızca 2 adet (yaklaşık 150-200 gram) çıkan en nadide et parçası: Kuzu Küşleme. Yağsız, sinirsiz ve adeta pamuk kıvamında yapısıyla kuzu etinin zirvesidir.
Lezzet ve Doku Profili
Küşleme, et dünyasının en yumuşak parçası olarak kabul edilir. Bıçak dahi gerektirmeyen, çiğnendiğinde damakta eriyip giden eşsiz bir narinliğe ve duru bir kuzu lezzetine sahiptir.
İçindekiler
- %100 Kandıra Kıvırcık Kuzu Küşleme: Çiftliğimizin yerli kıvırcık kuzularından dinlendirilmiş saf kuzu bonfile (küşleme) eti.
Neden Gülşah'ın Çiftliği?
- Nadir Gurme Lezzet: Her hayvandan çok kısıtlı miktarda elde edilen gerçek küşleme.
- Sıfır Yağ ve Sinir: Tümüyle arındırılmış, marine etmeye dahi gerek duymayan saf yumuşaklık.
- Kokusuz Kıvırcık Irkı: Kandıra meralarının temiz kokusunu taşıyan taze çiftlik eti.
Kullanım ve Pişirme Önerisi
Küşlemeyi oda sıcaklığına getiriniz. Üzerine yalnızca bir tutam deniz tuzu serpiniz. Çok iyi kızdırılmış döküm tavada her yüzünü 1.5 - 2 dakika yüksek ısıda mühürleyiniz. Tavadan aldıktan sonra 2 dakika dinlendirip sıcak servis ediniz. Asla fazla pişirip kurutmayınız.
Servis Önerisi
Taze dağ kekiği yaprakları ve fırınlanmış sarımsaklı domates ile sade bir tabakta servis ediniz.
Saklama Koşulları
Buzdolabında (+2°C / +4°C) 3 gün, dondurucuda (-18°C) 6 ay muhafaza edilebilir.
Soğuk Zincir Güvencesi
Yalıtımlı strafor koli ve buz jelleriyle +4°C soğuk zincir bozulmadan kapınıza ulaştırılır.
